Panna cotta med hallon
Len, vaniljdoftande panna cotta som darrar precis lagom, med en syrlig hallonsås. Stillsam elegans: ett mjukt löfte i en form.
- vispgrädde5 dl
- mjölk1 dl
- strösocker75 g
- vaniljstång1
- agar-agar2 g
- färska hallon250 g
- florsocker1 msk
- 1
Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg frön och stång i en kastrull med grädde, mjölk och socker.
- 2
Vispa ner agar-agar. Koka upp under omrörning och låt sjuda i 2 minuter.
- 3
Ta bort vaniljstången. Häll i fyra formar och kyl minst 4 timmar.
- 4
Mosa hälften av hallonen med florsocker till en sås. Servera panna cottan med sås och hela hallon.
Innehåller: mjölk
Tillverkad i ett kök som hanterar nötter, mjölk, ägg och gluten.
Allergi? Kontrollera alltid förpackningen på de varor du använder. Märkningar kan variera mellan märken.
Agar-agar ger en vegetarisk panna cotta. Den stelnar i rumstemperatur, så arbeta någorlunda snabbt.
Sparas endast på den här enheten.