Funfetti-cupcakes

Name: Funfetti-cupcakes
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 125 g smör, rumsvarmt; 125 g strösocker; 2 st ägg; 125 g vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 1 tsk vaniljextrakt; 2 msk mjölk; 3 msk strössel (helst de avlånga); 150 g smör för smörkräm, rumsvarmt; 300 g florsocker; 1 msk mjölk till smörkrämen

Födelsedagscupcakes fyllda med strössel i smeten, fluffiga, festliga och gjorda för att fira. Se videon ovan för Jemmas finish.

45 min · 12 portioner

Inspirerat av Cupcake Jemma

Ingredienser

Enheter

smör, rumsvarmt125 g
strösocker125 g
ägg2
vetemjöl125 g
bakpulver1½ tsk
vaniljextrakt1 tsk
mjölk2 msk
strössel (helst de avlånga)3 msk
smör för smörkräm, rumsvarmt150 g
florsocker300 g
mjölk till smörkrämen1 msk

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175°C (347°F) och klä en muffinsform med 12 papperformar.
2
Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl mellan varje.
3
Vänd ner mjöl och bakpulver, sedan vanilj och mjölk. Vänd snabbt ner strösslet på slutet så färgerna inte blöder.
4
Fördela i formarna och grädda 18–20 minuter tills de fjädrar tillbaka. Låt svalna helt.
5
Vispa smöret ljust, sikta i florsockret och vispa med mjölken tills fluffigt. Spritsa och toppa med mer strössel. Se videon för finishen.

Allergener

Innehåller: gluten, ägg, mjölk

Tillverkad i ett kök som hanterar nötter, mjölk, ägg och gluten.

Allergi? Kontrollera alltid förpackningen på de varor du använder. Märkningar kan variera mellan märken.

Kost

Noteringar

Det här är en hemlagad version. Följ videon ovan för Jemmas exakta metod. Vänd ner strösslet sist så smeten inte färgas.

Din notering

Sparas endast på den här enheten.