Chokladmousstårta
En knaprig kexbotten under en luftig, mörk chokladmousse. Imponerande men förvånansvärt enkel, och inget gräddande av mousselagret. Se videon ovan för Anns finish.
Inspirerat av How To Cook That
- chokladkex, smulade200 g
- smör, smält80 g
- mörk choklad300 g
- vispgrädde400 ml
- ägg, delade3
- strösocker50 g
- 1
Blanda kexsmulor med smält smör och tryck ut i botten på en springform (ca 20 cm). Ställ kallt.
- 2
Smält chokladen försiktigt över vattenbad och låt svalna något. Rör ner äggulorna.
- 3
Vispa grädden till mjuka toppar. Vispa äggvitorna separat med sockret till blanka toppar.
- 4
Vänd först ner grädden i chokladen, sedan äggvitorna i två omgångar. Behåll luftigheten.
- 5
Bred moussen över botten och ställ kallt minst 4 timmar, gärna över natten. Se videon för dekoren.
Innehåller: gluten, ägg, mjölk
Tillverkad i ett kök som hanterar nötter, mjölk, ägg och gluten.
Allergi? Kontrollera alltid förpackningen på de varor du använder. Märkningar kan variera mellan märken.
Det här är en hemlagad version. Följ videon ovan för den exakta metoden. Receptet innehåller rå äggvita; använd färska, pastöriserade ägg och servera kylt.
Sparas endast på den här enheten.